Eindejaar Take Away Menu
Bestel hem nu
beperkt beschikbaar
Kerstmenu
afhalen: 24/12/2023 (tussen 16u00 – 18u30) – 25/12/23 (tussen 10u00 – 12u00)
Amuse
Wild terrine met foie gras en Dolce Zero De Leat & Van Haver
Voorgerecht
Duo lotte nootjes met Sint-Jakobsvruchten, botersausje en tomaat
Hoofdgerecht
Filet van Marcasin gebakken paddenstoelen en wildroomsaus,
Peertje in de rode wijn, veenbessen, knolselderpuree, paars worteltje
Kroketten
Dessert
Schwartzwalder Cherry met fondant Chocolade
Prijs per persoon afhaalmenu € 60,00
Nieuwjaarmenu
afhalen: 31/12/2023 (tussen 16u00 – 18u30) – 1/01/24 (tussen 10u00 – 12u00)
Amuse
Kroketten van fazant met kalfszwezeriken dip van truffelmayo
Voorgerecht
Tartaar van Mowi zalm met zure room en ‘Caviar Royal Belgium’
Hoofdgerecht
Tournedos van hertenkalf met peperroomsaus en Calvados
fijne bonen, gegrild pastinaak, mini wortel, Cevenne ajuin
Kroketten
Dessert
Tiramisu van speculaas
Prijs per persoon afhaalmenu € 60,00