Wild seizoen  

Kaart

Tapas

°Witte pens / dragon mayo- € 14,00

°Cecina de Buey – gerookt en gedroogd rund – € 22,00

°mini kroketten Iberico ‘ huis bereid ‘ Espelette mayo-  €  16,00

 °Gefrituurde pladijs reepjes met tartaarsaus – € 18,00

Voorgerechten 

°Paté van wild zwijn / Bekegemse foie gras / peperkoek € 26,00

 °Ravioli van champignons / pastinaak crème / Trompette de mort /

Prosciutto Piemontese met truffel – € 26,00

 °Langoustine / traag gegaard spek / curry  espuma € 26,00

°Garnaalkroketten Home Made –   € 26,00

Hoofdgerechten 

°Fish – Catch of the day –

°Gebakken rivierpaling met kruidenroomsausje – € 42,00

°Chefs Vol-au-Vent van fazant met bospaddestoelen – € 38,00

°Fazant hen ‘ Brabançonne ‘ – € 42,00

° Hertenkalf filet met Poivrade saus – € 43,00

°Black – Angus Rib-Eye Steak saus inb. – € 45,00

 °COTE a l’OS selectie van onze beenhouwer – 2 PERS. – € 90,00

Desserts

 Crème brulée maison – € 10,00

 Tiramisu speculoos – € 12,00

Cheese Cake speculoos / Peer  – € 12,00

 Dame Blanche – € 12,00

Sorbet  – € 12,00

Glaasje exclusieve Madeira Maderista 2014 – € 14,00

 Speciale koffie Irish/French/Italian – € 14,00