Kaart
Om te starten-à partager -2 porties
small bistro bites to share
koud
°Culatello D.O.P-Focaccia – € 20,00
°Tartaar Japanse Wagyu Beef/Truffelmayo – € 20,00
°Ambachtelijke bloedworst/kweepeer/peperkoek- € 16,00
warm
Dim Sum krab/Thai curry – € 18,00
Witte pens ‘Carcasse’/petit gris slakjes/espuma lardo – €18,00
Portobello paddestoelen/duxelle/panchetta – € 18,00
Risotto paddestoelen/tallegio kaas/geroosterde cashewnoten – € 18,00
Bouchot mosselen ‘à la crème et Ricard’ – € 18,00
Kroket pulled duck/abrikoos-komijn – € 18,00
Voorgerechten
°ZEEUWS GELUK – Kingfish tartaar/Oester R8/karnemelk-dille dressing – € 24,00
° Home made garnaalkroketten (signature dish)- € 24,00
°Op hooi gerookte kwartel/crème van butternut/geroosterde pompoen/abrikoos-komijn – € 24,00
Hoofdgerechten
°Visje – Catch of the day – € –
°Wilde eend filet/stoemp van vergeten groenten soorten ‘ van bij den boer’/graanmosterd jus € 42,00
°Holstein rund-diamanthaas – € 42,00
°Côte à l’Os 2 pers.-Butcher’s choice of the week – € 49,00 per.p.
*sausjes, sla en hand gesneden frietjes inbegrepen in de prijs !
Desserts
gestoofde peer / witte chocolade mousse / zoete karamel ijs – € 12,00
Baba rum ‘Don Papa’ – € 14,00
Tiramisu speculaas – € 12,00
Toast Camenbert fermier/gekarameliseerde gember – € 14,00
Dame Blanche – € 12,00
Sorbet Citron / + Limoncello – € 10,00 / € 15,00
Speciale koffie Irish/French/Italian/Espresso Martini – € 14,00
Menu € 73,00
amuse
–
Nieuw kies één share Bistro bite
per 2 p.of 3p.
–*Voorgerechten
‘ Zeeuws geluk ‘ Tartaar King Fish/Oester R8/Karnemelk-dille dressing
of
Home made garnaalkroketten
of
Op hooi gerookte kwartel/butternut crème/geroosterde pompoen/abrikoos-komijn dressing
*Hoofdgerecht
Vis – Catch of the day
of
Wilde eend filet/stoemp van vergeten groenten soorten ‘ van bij den Bio boer’
jus van graanmosterd
*Dessert
naar keuze
Menu € 73,00
amuse
–
Nieuw kies één share Bistro bite
per 2 p.of 3p.
–
*Voorgerechten
Zeeuws geluk-Tartaar King Fish/Oester R8/Karnemelk-dille dressing
of
Home made garnaalkroketten
of
Op hooi gerookte kwartel/Butternut crème/gegrilde pompoen/komijn -abrikoos dressing
*Hoofdgerecht
Vis – Catch of the day
of
Belgische hert bout ‘poivrade’
*Dessert
naar keuze
Reserveer
wekelijks verschillende seizoens suggesties verkrijgbaar
Lunchmenu: donderdag- en vrijdagmiddag € 35,00
Menu Boschvogel € 73,00