Menu Kaart
Onze kaart
Voorgerechten
Garnaalkroketten – sucrine sla – groene kruiden mayo
Op Tepanyaki gebakken Coquilles – langoustines – kruidenroom + € 2,00
Toast wildpastei – foie gras – Secreto 07 By De Leat & Van Haver
Crudo van zalm.groene appel – zure room – 100%Royal Belgium Caviar ‘Osietra’
Parmentier van gekonfijte eend – linzen – jus van Primitivo wijn
Hoofdgerechten
Zeeduivel nootjes – Comté aardappelen – Beure Blanc
Krokant gebakken rivierpaling – jus van groene kruiden – geroosterde pastinaak – polderfriet
Fazant – gebakken paddestoelen – wildroomsaus – kroketten
Tournedos van hertenkalf – Poivrade saus -kroketten
Desserts
Brioche toast.Camenbert ‘Pêre Eugene AOP’, abrikoos.komijn
Tiramisu speculoos
Dame Blanche
Schwartzwald chocolade/kers gebakje
Speciality Coffee – Italian – Irish – French
€ 62,00
Tapa
Secreto 07 By De Leat & Van Haver € 18,00
Boudin blanc ‘Carcasse’ – Mostarda Senapata € 12,00
Traag gegaard buikspek by De Leat & Van Haver – Sambal € 15,00
Bitterballen W – Vl – Rood rund – Dip spicy yellow peper € 15,00
Goujonettes – Tzatziki € 14,00
Voorgerecht
Verse taglioni pasta – noten pesto – Italiaanse herfsttruffel € 26,00
Parmentier van gekonfijte eend – Jus Primitivo wijn € 23,00
Garnaalkroketten OLIVIERS ALL TIME CLASSIC € 23,00
Crudo Mowi zalm – groene appel – zure room – Royal Belgium Caviar ‘Osietra’ € 25,00
Op Tepanyaki gebakken Coquilles – Langoustines – kruidenroom € 26,00
Hoofdgerecht
Krokant gebakken rivierpaling – jus van groene kruiden – geroosterde – pastinaak – polderfriet € 35,00
Zeeduivelnootjes – Comté aardappelen – Beure blanc saus € 35,00
Fazant – gebakken paddestoelen – wildroomsaus – kroketten € 35,00
Tournedos van hertenkalf – Poivrade saus – kroketten € 35,00
RUND
Dunne lende – Dry aged Hollstein € 38,00
Rib-Eye – Slaney – Ierland € 38,00
Côte à l’Os 2p – Black-Angus – Ierland € 82,00
sausjes: béarnaise – peperroom – champignonroomsaus – kruidenroom
incl – sla – polderfriet in ossenvet gebakken
Desserts
Tiramisu “Dalla Casa” € 12,50
Brioche toast – Camenbert ‘Pêre Eugene AOP’ – abrikoos – komijn € 15,00
Schwartzwald gebakje- Chocolade/kers € 15,00
Dame Blanche € 12,50
Irish – French – Italian Coffee € 13,00
Reserveer
open van donderdag t.e.m. maandag
à la Carte steeds mogelijk